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Vincent Dancer Chassagne-Montrachet ‘07 1er.cru tête du clos
septiembre 25, 2009

DOMAINE VINCENT DANCER, este joven y apasionado viticultor, enólogo de formación moderna, posee unas de las más bellas parcelas de la Côte de Beaune, Chassagne-Montrachet: en el extremo sur de la Côte d’Or, es uno de los pueblos especializados en vino blanco. Pero de su familia, viticultores desde hace 11 generaciones, el joven Dancer ha heredado algo más: viñas en Chassagne, en el vecino Meursault y también en Pommard, el más sureño de los municipios dedicados a los grandes vinos tintos.
Ha demostrado una habilidad extraordinaria para sacar aromas y sabores de una precisión absoluta y límpida de cada uno de sus vinos,se unen las condiciones ideales e infrecuentes para ser una estrella en Borgoña y para que holandeses y americanos se disputen sus vinos a cualquier precio:gran talento y grandes terroirs.
En los últimos años ha sido el elaborador con más progresión de la Bourgogne,con vinos muy ricos y directos.
Con producciones super limitadísimas

Vincent Dancer Chassagne-Montrachet ‘07 1er.cru Tete du Clos

100% chardonnay, viñedos de más de 55 años,con trabajos en biodinámica,con rendimientos de 20 hl/ha, fermentación y crianza en barricas nuevas de roble francés. Potencia domanda y estilo característico. Franco en aromas, con todo lo que cabe esperar graso, herbáceo…

Tete du Clos
http://leterroir.webnode.es/search/?text=dancer&x=4&y=12

Contacto: rmoreno@abentech.com